🍇レストラン併設ワイナリー🍇シャトー勝沼🍇
🌸🌸メニュー
🌸オードブル
🌸スープ
🌸メイン料理（魚）
🌸デザート・コーヒー
日本で初めてワインが醸造されたのが明治時代。勝沼を代表するワイン産地・鳥居平に位置するシャトー勝沼は、明治初頭、勝沼町で葡萄の栽培を手がけていた初代により、「今村葡萄酒醸造場」として設立。そして現在まで引き継がれた株式会社シャトー勝沼。勝沼での歴史と伝統あるシャトー(葡萄園を所有するワイン醸造所)です。
自園の畑を持ち原料葡萄の栽培からワイン醸造、そして販売まで一貫して行っています。「原料ぶどうに勝沼産の良質なぶどうを使用した少量生産のワイン」などこだわりのワインを醸造しています。もちろんデイリーでも飲みやすく、お手頃な価格のワインも醸造しております。
高台にあるレストランの窓から壮大な甲府盆地と葡萄畑を眺めながら評判の高いフレンチコースをお楽しみ下さい。

🍇もぎたてフレッシュ！シャインマスカット40分食べ放題

「甘く」「種無し」「皮まで食べられる」「日持ちがする」へと進化したぶどう。そこに生まれたのが新型品種「シャインマスカット」になります。
その優れた品種のぶどうシャインマスカットを、「より甘く」「より大きく」「よりハリを持たせる」ためには作り手の努力が必要不可欠となります。
何百年とかけて、土地・天候・ブドウの栽培技術を高めてきたまさにぶどう作りのプロたちが作りあげる最先端のぶどう品種「シャインマスカット」
きっと皆様を感動させる逸品の果樹園へご案内致します。

🍇ロリアンワイン白百合醸造🍇

白百合醸造は、1938年に山梨県勝沼市に設立したワイナリー。気候、地質ともに葡萄栽培に適した勝沼の地で、常に一貫性のあるワインを追求しています。栽培では房の厳選や肩を落としあえて小さな房作りを実施。気候・風土を活かしどの畑にどのような品種が適しているかどう栽培したらいいかを考え大切にぶどうを育てています。中でもロリアンシリーズは、「東洋」を意味するフランス語から命名。ヨーロッパに劣らぬ高水準のワインづくりが目指されています。
ぶどうは甲州やマスカットベーリーAなどの山梨を代表する品種はもちろんメルローやシャルドネなど欧州品種も育てられています。
ロリアンワイン白百合醸造のフラッグシップである「ロリアン 勝沼甲州2019」は、世界最大のワインコンクール【Decanter World Wine Awards(ﾃﾞｷｬﾝﾀ ﾜｰﾙﾄﾞ ﾜｲﾝ ｱﾜｰﾄﾞ）2021】において国内最高得点・最高賞となるプラチナを受賞しました。
エントランスは白で統一された外観にぶどうの木がお出迎えしています。
有料試飲110円～220円（日により料金は変動します。）・ワイン1本2,000円台～10,000円台

🍇シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼🍇
厳選素材にこだわった安心・安全なスイーツが人気の製菓メーカー『シャトレーゼ』が運営する2000年にスタートしたワイナリー。
勝沼地域の9か所に点在する自社農園では、甲州をはじめ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどを栽培。育成方法には、垣根式と棚式の両方を採用しています。これにより同じ品種でも異なる味わいのブドウが収穫でき、その特性を活かした複雑かつ厚みのある味わいのワインの醸造を実現しています。
多彩なラインナップを誇るシャトレーゼ勝沼ワイナリーのワインは、醤油やだし汁など和の調味料とも相性がよく、家庭料理ともマッチ。
厳選した山梨県産ブドウを使い徹底した品質管理と繊細な技術で醸造されています。おすすめは、プレミアムシリーズとしてブドウ栽培・ワイン醸造・飲み手の三者が納得する品質に達した時のみ醸造される『プチジョワ』、日本ワインコンクール2024金賞受賞マスカットベーリーＡ樽貯蔵2023、銀賞受賞勝沼甲州2023。
有料試飲は日により料金変動。ﾜｲﾝ1本1,000円台～5,000円台
（小規模のため試飲と購入に少々お待ち頂く場合がございます。）